जुनिपर के स्वाद वाली ये स्पिरिट, जिन, अक्सर सूखी और जड़ी-बूटीदार होती है. खट्टे के छिलके और धनिया जैसी वनस्पतियों के साथ बनाई गई, ये हल्की या गहरे स्वाद वाली हो सकती है. एक रिफ्रेशिंग जिन और टॉनिक या क्लासिक मार्टिनी के लिए एकदम सही, इसका अलग स्वाद कॉकटेल में जटिलता (complexity) बढ़ा देता है.

ब्रांडी एक स्मूथ स्पिरिट है जिसे डिस्टिल्ड वाइन से बनाया जाता है और इसे बैरल में पनपाया जाता है। कॉन्यैक इसकी एक प्रसिद्ध किस्म है, लेकिन ब्रांडी दुनिया के कई क्षेत्रों में बनती है. इसमें फल और मसालों जैसे गर्म स्वाद मिलते हैं, जो सीधे तौर पर पीने या कॉकटेल में एक शानदार टच देने के लिए बेहतरीन है।

एवरक्लियर अनाज से बनी एक बहुत ज्यादा अल्कोहल वाली शराब है, जो एक जोरदार किक देती है। इसका स्वाद तो कुछ खास नहीं होता पर ये काफी तेज़ लगती है, इसीलिए इसे सीधे पीना बहुत कम ही लोग पसंद करते हैं। आमतौर पर इसका इस्तेमाल कॉकटेल में आग लगाने के लिए या फ्लेवर डालने के लिए किया जाता है. इसकी ज्यादा अल्कोहल मात्रा की वजह से ये सिर्फ अनुभवी शराब पीने वालों के लिए ही है।